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Foi o arquiteto Amílcar Pinto que traçou um Café Central modernista, pela fachada e interior. Isto em 1937, nesta cidade de Santarém. O Café Central construído, então, sobre uma degradada confeitaria, tornou-se uma referência para os mais prestigiados habitantes da urbe escalabitana, competindo com os outros ícones locais. Algumas marcas citadinas desapareceram pela voragem da mudança do tipo de negócio a que se assistiu durante décadas. Ponto de encontro que foi, também, de estudantes da Escola Agrícola, da Escola Industrial e Comercial e do Liceu, era paredes meias com uma casa de bilhares e, nos andares superiores, servia de Hotel.